Royal Salute

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    Royal Salute The Eternal Reserve

    $1,800.0

    威士忌的優劣,在於原料、在於水、在於木桶、更在於時間。 近年單一威士忌成為潮流,但是調和式威士忌亦不容忽視,Royal Salute最新的The Eternal Reserve,以用心獨有的Circular Blending調合工序,以88桶威士忌循環混合,將時間累積沉澱而成的威士忌,風味如何? Circular Blending調合工序 要講這一款酒,首先要為你講解甚麼是Circular Blending。 第一步,是把用作調配的威士忌注入88個木桶之中,於Royal Salute酒窖中醞釀六個月。 第二步,將已經混合的威士忌注入另一個載有極級陳年威士忌的88木桶,從而完成第一批次的極品威士忌。 在把第一批次的威士忌裝瓶之前,Royal Salute專業調酒團隊會將部分威士忌注入原本的88個木桶內,作為釀製下一批次威士忌的基礎。此88個木桶會小心存放於Strathisla蒸餾廠的Royal Salute酒窖中。每當釀製新批次的威士忌時,將會不斷重複相同的調合工序。由於這一個技術,已經沿用了超過200年,正因如此,即使是2015年出產的威士忌,也能細嘗到陳年威士忌的醇厚韻味,所以最年輕的威士忌,也達到21年以上。 先聞香,是甜美的香草味道,繼而是橘類、椰子的香氣,再喝下去,絲般的順滑,一陣濃厚的甜味,是蜜餞梨子、蜂蜜和奶油香草的味道湧出來,成熟而順滑的酒體,沒有過份的辛辣,是絕對的一次享受。 每個酒瓶同樣是由Wade Ceramics的工匠運用傳統手藝,耗用5至6天製作而成,期間需要進行仔細檢查,而且每一個酒瓶必須能夠在敲擊時能發出最和諧的F sharp音調,以確保每個酒瓶也是完美無瑕。 最後,酒瓶由工匠以傳統的釉面技術為Royal Salute The Eternal Reserve的酒瓶漆上光澤亮麗的醉人紫色。