Scotoland

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    Aberlour 18 Year Old 700ml

    $1,350.0

    Aberlour 18 Year Old 採用了最高等級的雪莉桶及美國橡木桶,所熟成的高年份純麥原酒進行雙桶調和,兩種不同橡木桶搭配出層次豐富的風味,也因年份久遠而能夠深入融合進威士忌中。 風味筆記:色澤:紅褐金色。香氣:層次豐富有著橙橘果香、香草、大麥麥芽和新鮮水果等香味交織。口感:以柑橘的酸甜風味揭開序幕,麥芽的甜緊接在後,沾上奶油的蜜桃和巧克力甜杏仁以及香草布丁的風味輪番展現,完美平衡。餘韻:濃厚而強烈的平滑尾韻,令人印象深刻。

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    Ardbeg 10 years old 700ml

    $538.0

    產地 蘇格蘭容量 1000 (ML)規格 單瓶年份 10 產品說明雅柏10年是一款具有複雜風味的單一麥芽威士忌,除了具有泥煤煙燻味之外,更能保有天然麥芽的甜味,創造出威士忌完美的平衡。非冷凝過濾(Non-Chilled Filter)保留住酒體的香氣與油脂,帶出更深層美妙的風味。微金黃色的酒液,密實的煙燻果香、泥煤結合了醒鼻的檸檬與萊姆,由黑巧克力包覆。

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    Ardbeg AN OA 700ml

    $728.0

    AN OA是以艾雷島上的The Oa半島來名命,它位於Port Ellen的西面。一如Ardbeg慣常的風格,這支酒是不帶年份(NAS)的作品,以46.8%酒精度裝樽,而且沒有用上冷凝裝樽。AN OA是一支混桶作品,它分別以全新烤過的橡木桶(處女桶?)、PX雪莉酒桶及first fill波本桶陳釀的原酒調配而成。這三種桶款都是極為吸引,而且Ardbeg過往也極少提及以以上三種酒桶陳釀的作品,雖然AN OA不是一支single cask/ cask strength,但AN OA這樣的混桶設定相信已令一眾Ardbeg迷都捺不住想一試。The first addition to Ardbeg’s ongoing range for a decade when introduced in 2017, An Oa is a combination of spirit aged in Pedro-Ximenez sherry casks and bourbon barrels. Married in a French-oak marrying vat, this is rounded and smoky with notes of toffee, aniseed,…

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    Ardbeg ANS WEE BEASTIE 5 Years [47.4%] 無盒

    $550.0

    Young and intensely smoky, this is a dram untamed by age. Matured in ex-bourbon and Oloroso sherry casks, Wee Beastie is perfect for enjoying neat or as the mouth-watering main ingredient in a powerfully smoky cocktail. Non chill-filtered at 47.4%.

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    Ardbeg Corryvreckan漩渦 700ml

    $950.0

    產地 蘇格蘭容量 700 (ML)規格 單瓶 產品說明Corryvreckan是歐洲最大也是全球第二大的漩渦,在塞爾提克神話傳說中非常著名,瀰漫著原始、富有吸引力的力量。深邃的琥珀色酒液,採用部份法國橡木桶陳年的雅柏原酒,初嚐的胡椒口感與如海藻般的爽脆嚼勁,接著充盈了滿口的濃縮咖啡、馥郁的黑醋栗、藍莓與櫻桃果香與八角茴香瀰漫著,在熟成中醞釀出誘人的辛香、奢渥的水果甜蜜調性。

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    Ardbeg Uigeadail 700ml

    $800.0

    雅柏Ardbeg Uigeadail,有著強勁尾韻的54.2%酒精濃度,它的名字取自於一座山丘湖,一座供應酒廠富含泥煤水源的湖,並以其深邃、豐富和煙燻的複雜特性聞名。 2003年發表的雅柏Ardbeg Uigeadail,名字取自蓋爾語,意指黑暗、神秘之地,普遍而言是艾雷島威士忌鑑賞家的最愛。漢密許托里(Hamish Torrie)繼續說道,「我們希望如此殊榮能引起世人對整個酒廠與其他酒款的關注,透過強勁尾韻、泥煤味與煙燻味所創造出的完美平衡口感,持續贏得全球各地愛好者的喜愛。」 吉姆莫瑞在他的2009版《威士忌聖經》中談到雅柏Ardbeg Uigeadail時是這麼說的,「從徹底的絲滑明亮,到多層次的味道所傳遞出的繁複,這樣的層級,全球僅有一隻手就可數完的釀酒廠可夢想達到此一境界。」

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    Arran 18 Years Old Single Malt Scotch Whisky

    $1,588.0

    類 別:單一純麥威士忌 年 份:18年 主要原料:大麥 產 區:Speyside 容 量:700ml 酒精成份:43% 為了慶祝21歲的生日,位於愛倫島(Isle of Arran)的愛倫(Arran)酒廠在今年推出了18年單一純麥威士忌。其實愛倫酒廠去年就曾推出18年威士忌,限量9,000瓶在短時間內就搶購一空。而今年的18年限量款一樣是46%,堅持傳統工法不經冷凝過濾也不使用人工調色。 酒廠首席蒸餾師James MacTagget表示,這瓶特殊酒款對我們來說別具意義,作為酒廠中最成熟的年份,21年版代表的是愛倫酒廠的精華,而身為這座島上唯一的蒸餾廠,我們代表的也是百年來威士忌傳統的精華。 相信18年酒款的絕美韻味能夠呈現威士忌的百年傳承,深度的香氣與風味更彰顯了愛倫酒廠的品牌特色。18年限量威士忌帶有柑橘與水果香氣,結合了牛奶蛋捲與深巧克力的風味。

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    Arran Machrie Moor Cask Strength 700ml

    $898.0
    取自Machrie Moor沼地的泥煤,這個有著巨人忠犬Bran美麗傳說的聖地,原桶強度使酒液中20ppm的泥煤濃度表現地淋漓盡致,入喉即刻體現到新鮮梨果混合著萊姆清新,濃郁的波本桶氣息飄蕩著海風鹹味;兌水品嚐又是另一種驚喜口感,尾韻悠長的泥煤加強了波本桶的微焦香草風味,交織出專屬於Machrie Moor的獨家記憶。
    20PPM中度泥煤烘烤,以原酒強度裝瓶,泥煤氣息混和清新的香橙調,緊接著是紅莓、奶油麵包的甜美口感,最後滑順的椰子、香草尾韻於口中繚繞不息,一如神秘傳說那樣的耐人尋味。
    •香氣:柑橘味道帶出的是泥炭和一股煙霧。
    •口感:愛倫的典型果園果實在一層烘烤的奶油蛋捲和紅色漿果中脫穎而出。
    •餘韻:波本酒桶中的餘味,奶油香草和椰子味。令人難忘的戲劇性格和複雜性。
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    Arran Machrie Moor Peated – Batch 9 @700ml

    $688.0
    艾倫酒廠位於蘇格蘭最美及最有名的島嶼之一:艾倫島。酒廠坐落於島上的Lochranza,
    擁有蘇格蘭最純淨的水源Loch na Davie。
    由於艾倫島在19世紀早期已有超過50家威士忌酒廠,發跡於此的愛倫酒廠也具備製酒的優良技術及名聲。
    艾倫掌握艾倫島絕佳的地理位置、威士忌製程所需純淨水源,並有花崗石及泥煤的淨化及過濾,
    加上海風吹拂與墨西哥灣暖流經過,帶來溫和的氣候,也促成單一麥芽威士忌的快速成熟。
    顯著的美國橡木桶影響帶來成熟的熱帶水果與椰子香氣,背後襯托著20ppm濃度的泥煤煙燻。
    喝進口中,先是令人熟悉的愛倫柑橘氣息與多種辛香料,
    接著是結實華麗的泥煤重擊,
    與甜美的蜂蜜、香草風味形成平衡。
    最後,爽脆的煙燻尾韻中帶有一絲新鮮蘋果的氣息,迴旋不止。

    Batch 9 帶有一絲烤土的胡椒麥芽的香氣,在乾燥的煙霧和割草為開頭,一陣荔枝口感湧出,最後縈繞橙色的熱情和檸檬草的餘味。

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    Ballantine’s 21 Years Old (VINTAGE)

    $1,488.0

    The connoisseur’s blend of whisky, Ballantine’s 21 Year Old has supreme credentials. A sparkling gold colour, floral nose and aromatic palate give it a delightful complexity. This sophisticated blend is a whisky to savour on special occasions. Nose: Rich, honey-sweet with hints of apple and floral aromas.Taste: Smooth, rich liquorice and aromatic spice flavours with…

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    Ballantine’s 21Years Old *Vintage

    $1,398.0

    舊版百齡罈21年調和威士忌Ballantine’s 21yo malt scotch whisky,選用多種單一純麥威士忌,調配而成,色澤呈亮紅色及金色,香味有著蜂蜜、具有石南花、蘋果及金雀花的甜味,口感中濃度有絲綢般的觸感,在入口瞬間,即可感受到濃郁的石南花煙薰味、甘草以及香料回味,餘味持久、混和的、伴隨著乾雪利的平順感。 百齡罈21年調和威士忌Ballantine’s 21yo malt scotch whisky,曾獲得2007及2006 International Wine and Spirits Competition銀牌獎,2006 International Spirit Challenge銀牌獎。類 別:調和威士忌年 份:21年主要原料:大麥產 區:蘇格蘭容 量:700ml酒精成份:40%製 造 商:Allied Distillers LtdTasting Note:色澤:亮紅色及金色香味:蜂蜜、具有石南花、蘋果及金雀花的甜味口感:中濃度、絲綢般的觸感味覺:在入口瞬間,即可感受到濃郁的石南花煙薰味、甘草以及香料回味餘味:持久、混和的、伴隨著乾雪利的平順感獎章:2007國際葡萄酒與烈酒大賽 銀牌2007舊金山國際葡萄酒與烈酒大賽 銀牌2006國際葡萄酒與烈酒大賽 銀牌2006威士忌聖經96高分2005國際葡萄酒與烈酒大賽 銀牌2004國際烈酒大賽 最佳調和威士忌銀牌2002國際烈酒大賽 最佳調和威士忌銀牌2001國際葡萄酒與烈酒大賽 金牌2000國際葡萄酒與烈酒大賽 銀牌

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    Balvenie Port Wood 21 Years Old Single Malt 700ml

    $2,368.0

    類 別:單一純麥威士忌年 份:21年主要原料:水、大麥產 區:蘇格蘭斯貝賽區容 量:700ml酒精成份:40% 百富21年單一純麥威士忌, 在Balvenie百富酒廠,成熟過程的技巧對單一純麥威士忌的釀製貢獻最大。在釀製The Balvenie PortWood 21年威士忌的過程中,我們從已在傳統橡木桶中成熟21年的酒液中,精選出濃郁甘美的單一純麥威士忌。在熟成的最後階段,再將威士忌注入之前裝過最質純30年波特酒的酒桶熟成。The Balvenie PortWood 21年威士忌口感非常獨特,但保有Balvenie的明顯特色。顏色是玫瑰的金色光澤。風味圓潤,完美醇厚,口感猶如奶油絲緞般的滑順。百富21年單一純麥威士忌,曾獲得2007年「國際葡萄酒烈酒競賽」(IWSC)金獎(同級最佳Best in Class), 2006年「國際烈酒競賽」(ISC)金獎, 2006年「國際葡萄酒與烈酒大賽」(IWSC)銀獎, 2005年「國際葡萄酒與烈酒大賽」(IWSC)銀獎。其色澤呈現琥珀色,口感則是滑順富含豐富的蜂蜜及果香,嗅覺裡有著果香、成熟葡萄氣及堅果風味, 品後餘味悠長,帶有柔和堅果氣味。聞香:乾爽的堅果味烘托出果香與成熟葡萄乾的香氣。口感:風格獨具,猶如奶油絲綢般的滑順口感,充斥水果、蜂蜜與香料氣味。餘韻:悠長、高貴優雅、類似堅果。

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    BALVENIE 百富12年雙桶禮盒

    $650.0

    百富DoubleWood雙桶12年單一麥芽威士忌的風味來自兩種酒桶中連續熟成。 為了製作百富DoubleWood雙桶威士忌,大衛史都華將在傳統美國橡木波本桶與豬頭桶內陳年至少12年的威士忌移至到西班牙Oloroso雪莉桶,再陳放9個月。 接著威士忌再被移至到大型融合桶陳放3-4個月,進行「融合」。 每個階段賦予百富單一麥芽威士忌不同的特質:傳統威士忌橡木桶給予其柔和口感和細緻特質,而雪莉桶則豐富其風味,增加深度,最後的「融合」過程則讓威士忌的風味更加和諧。 聞香:融合香甜水果、歐洛羅梭 (Oloroso) 雪莉酒的調性,與蜂蜜和香草味交互鋪陳。 口感:滑順芳醇,呈現出堅果的甜美、肉桂的辛香,以及雪莉酒細緻的風味融合而成的美妙風味。 餘韻:悠長而溫暖。

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    Caol Ila 12 Year Old Islay Single Malt 700ml

    $500.0

    類 別:單一麥芽年 份:12年主要原料:麥芽/水產 區:Islay蘇格蘭艾雷島容 量:700ml酒精成份:43%製 造 商:卡爾里拉(Caol Ila)蒸餾廠 這是艾雷島不為人知的麥芽威士忌,比起其他艾雷威士忌來得輕盈而纖細,帶上一絲麥芽煙燻受到品飲家們高度的讚賞!從蒸餾間可以瞭望艾雷海峽那壯闊的景觀,海水被引進了熱交換器,用來冷卻冷凝器用水。這支酒在2004與2005年的是界葡萄酒與烈酒大賽(IWSC)中都獲得了金牌。顏色:淡麥稈色口感:像是煙燻鮮果般的味道, 迷人的煙燻香氣與各種可口的水果甜味不斷地挑逗味蕾,令人愉悅;加水稀釋出現淡淡的酸度、鹹度與甜度,與主要口味出現複雜且協調的平衡。香氣:宜人的柑橘系水果香與極具個性的煙燻香氣一同浮現,清新而開胃,加水稀釋後出現杏仁油與更鮮明的水果香氣以及繽紛的花香。尾韻:中等長度,煙燻隨著熱帶水果的香氣在喉間持續繚繞。餐酒搭配:這支酒的特色是清新,帶些舒適的水果味與平順的口感,淡淡的煙燻很適合配些鹽煎新鮮魚片,或是用鹽醃乾鮪魚片配上些馬鈴薯與紅椒沙拉,北歐煙燻鮭魚、希臘紅魚子沙拉、醋漬鯡魚卷、烤鰻魚、以及辣香腸等都很合適。 得獎記錄:2 0 1 5 International Whisky Competition 島嶼區最佳單一麥芽威士忌蘇格蘭威士忌大師評比金牌:2015 The Scotch Whisky Masters 12年以下最佳艾雷島威士忌國際烈酒競賽金牌:2009 International Spirits Challenge 12年以下最佳酒廠單一麥芽威士忌國際烈酒競賽金牌:2010 International Spirits Challenge 12年以下最佳酒廠單一麥芽威士忌國際烈酒競賽金牌:2014 International Spirits Challenge 12年以下最佳酒廠單一麥芽威士忌國際葡萄酒暨烈酒大賽金牌:2009 International

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    Caol Ila 18 Year Old Islay Single Malt 700ml

    $1,288.0

    Caol Ila 卡爾里拉蘇格蘭 卡爾里拉 18年 艾雷 單一純麥威士忌Scotland Caol Ila 18 Year Old Islay Single Malt Scotch Whisky 商品簡介 國 別 : 蘇格蘭 Scotland 產 地 : 艾雷島 IslayWhiskyBIBLE: 80 pointsWhiskyFUN: 86 points酒 齡 : 18 Years Old類 別 : 單一純麥 Single Malt酒精度 : 43 %容 量 : 700 ML 香味-泥煤和海洋調相互交疊著呈現,橡木桶、煙燻味、起司和辛香料味打造出層次,些微的水果調也參雜其中。口感-以清爽的甜味和順滑的口感為開端,煙薰泥煤味展現出酒體的深度和繁複感,培根與水果的風味在舌間上留下了驚喜。後韻-清爽的菸草、泥煤和海洋風味,不冗長。

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    Courvoisier Emperor Cognac 拿破崙皇廷干邑白蘭地 70CL

    $1,328.0

    拿破崙皇廷干邑是小香檳區、大香檳區和邊緣林區生命之水的完美融合,調配出豐盈的酒質。繁復的蒸餾過程,提取最馥郁的芳香;長時間的陳年,歷化出極具深度的醇釀。在橡木桶中陳釀長達十五年以上,木桶與酒液交融出一股完美的花香和橡木單寧之間的平衡,並昇華出強烈的快感。 香味:橙、巧克力、可可豆 口感:豐富的雪梨酒香味交織著’奶油’或”法國羊角面包’,渾然而成出深沉味覺。 酒廠: Courvoisier 國家: 法國 酒精濃度: 40% 容量: 70cl 類別: 白蘭地 『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”